1、锅内倒油，放入姜片、大蒜粒、洋葱块、八角炒出香味，放入鲳鱼两边煎金黄。 2、倒入料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、蒸鱼豉油，铺上年糕、韩式辣酱，倒入半碗开水，盖上锅盖大火煮开放入青红椒，转小火煮5分钟。 3、最后收汁放入葱花盛出。