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#福临门 幸福临门#酱卤猪蹄&猪肘(0/6)
准备调料香料 栀子拍碎卤料包泡温水 猪蹄肘子用火去毛洗净 先香料后调料炒香
倒入高压锅放入收拾好的猪蹄 肘子 加热水没过 尝一下汤 要有味道不够加盐 放入泡过的卤料包 盖盖蹄筋档 到时间自然放气 泡一宿入味
我的肘子小就和猪蹄一起了 如果大的最好肘子再煮透一透
猪蹄泡一宿掰开就可以旋了
肘子切大块 皮朝下摆大碗里按实诚 上火蒸10分钟按大小蒸透就行
那出倒扣在盘中 将卤汤过滤收汁勾芡浇在肘子上 摆个姿势拍照即可