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#福临门 起居万福#油酥饼(11/29)
福临门河套平原雪花(小麦粉)250g
温水150ml加入1g酵母
搅拌一下
酵母水加入面粉,用筷子搅拌一下,成为絮状
加入3g盐
和成面(不光滑不要紧)
盖上盖子醒面20分钟(如果室温有点低可以醒30-40分钟)
制作油酥: 两勺福临门河套平原雪花(小麦粉)面粉
一勺五香粉(喜欢五香粉的可以多放点)
搅拌均匀
锅里烧油,烧8成油温(油和面粉1:1)
倒入面粉里
搅拌一下,晾凉
时间到
面条揉一揉就光滑了,面团表面抹油
抻一个长条
加盖再醒20分钟
面团白白胖胖
分成6个剂子
拉成长条,盖保鲜膜醒5分钟
拉的更长,放油酥
卷起来
横面是一个圆
压扁成为圆饼
三角形就是把圆形对折两次,然后抻开
电饼铛预热,中火,饼两面刷油,上下火3-5分钟(根据你电饼铛火力调整)
三角形的也烤一下
完成!
配上羊肉汤!好吃极了!