南瓜去皮切块,上锅蒸熟,除了南瓜之外,你们用红薯、紫薯来做也都可以,甜香甜香的,孩子也能很喜欢。
红枣切丁去核,不仅能拿来提味,做装饰也不错,你们家里有其他的果干也能往上放,红红火火,看起来也有过年那气氛。
这时候差不多南瓜也蒸好了,取出来捣成细腻的南瓜泥。
碗里加糖、糯米粉一块搅拌均匀,如果家里是小宝宝,不想给孩子吃糖的,也可以不加。不过我建议你们,选择味道更甜的南瓜、红薯品种。
在揉面过程中,我是没有额外再去加水的,就是糯米粉+南瓜,不断揉搓成一个不粘手的面团。
等面团揉好之后,取适量揉好的小面团,整理成小饼的样子。我这一个小饼差不多是50克左右,你们也可以参考我的大小来。
之前处理好的红枣,这样转圈摆在小饼上,做出这种小花的图案。