#味达美年味小馆#珍珠丸子(4/12)
准备好的原料：猪肉洗净去皮切小块，葱切段，分次放入绞肉机绞至合适的小颗粒，倒盆里。马蹄洗净去皮，放绞肉机绞碎，姜切末，都放盆里。
倒入生抽，蚝油，盐，十三香，味达美冰糖老抽酱油，香油等。
拌匀调味，今天用它蒸珍珠丸子。
取适量猪肉馅团成圆球。
糯米提前洗净浸泡四个小时以上，控水备用。
猪肉馅放入糯米上。
滚几圈，让猪肉馅全部包裹上糯米，用手攥几下，让丸子紧实点。
放盘里，依次做完。
蒸锅添水，把珍珠丸子盘放蒸架上，上汽后蒸二十分钟左右。
成品。
成品。
成品。