#味达美年味小馆#擂椒皮蛋拌茄子(
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准备好食材,茄子切块,辣椒切段,皮蛋一分为四
茄子水开后上锅蒸熟,晾凉备用
尖椒放入锅中,煸至虎皮状态
蒜切成蒜末后,加入一勺六月鲜特级原汁酱油
再来一勺味达美臻品蚝油,一勺醋,半勺糖,混合均匀
混合好的料汁
茄子和辣椒都撕成条,跟皮蛋混合,用擀面杖捣烂,最后浇入料汁,拌均匀即可
拌好,盛出,年夜饭开吃