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#味达美年味小馆#酱油卤鸡爪(3/16)
主料鸡爪，收拾干净备用。
辅料备好，葱姜、香叶，味达美味极鲜酱油和初榨原酿酱油。
鸡爪焯水，水中加入花椒去腥增香。
煮开变色后捞出，控干水分。
起油锅放入食用油，放入八角和几粒花椒炒出香味。
放入葱姜，香叶。
放入郫县豆瓣酱和甜面酱。
放入鸡爪翻炒。
酱汁均匀包裹鸡爪。
放入味达美味极鲜酱油提味。
放入味达美初榨原酿酱油增香。
倒入300克清水，大火烧开。
转中小火烧，扣上盖子易于成熟。
烧至鸡爪软烂，用筷子轻松穿过。
大火收汁即可关火出锅。
放凉也好吃。