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#年夜饭上桌啦#红烧牛肋骨(10/16)
准备好食材，牛肋骨洗净，彩椒切块，洋葱切片，生姜切小块。
锅中倒入清水，放入牛肋骨。
水烧开，撇去浮沫。
牛肋骨捞出，原汤保留。
锅烧热，倒入适量油，放入生姜、蒜瓣、洋葱，爆香。
放入牛肋骨，倒入2勺生抽。
加入1/2勺砂糖，翻炒至牛肋骨上色。
倒入2勺花雕酒。
加入香料。
加入1勺豆瓣酱。
将煮牛肋骨的原汤倒入锅中。
加入1勺老抽。
放入1小把葱，烧开后，转入高压锅煮50分钟。
再将煮好的牛肋骨倒回大锅，放入彩椒，大火收汁。
汤汁浓稠后，盛出。
牛肋骨软烂多汁，太好吃了！