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爆竹声声(5/14)
胡萝卜去皮洗净切去两头备用
将胡萝卜用刨片器刨成薄片
将胡萝卜加入食盐腌制十分钟
肉馅内加入葱姜末，花椒面盐，味达美臻品蚝油，香油
味达美初榨原酿生抽
朝一个方向搅拌均匀
将腌制好的胡萝卜片洗去盐味，取一片胡萝卜片加入肉馅
从一端向另一端卷起
小米辣切椒圈，将胡萝卜片切成丝，穿入小米辣椒圈中
取一根蒜苔，下锅炒熟备用
蒜苔从中间剖开
将胡萝卜，肉卷和蒜苔组合成鞭炮的造型，将小米辣碎撒在盘内，多蒸制8到10分钟
出的汤汁倒入锅内，淋入水淀粉制成琉璃芡，浇在胡萝卜卷上即可
最后上个成品图，爆竹声声完成。感谢收看！