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油焖大虾(8/10)
准备原材料，海捕虾去头，去虾线，去胃后，用料酒腌一下。
准备姜丝、葱丝。
调个汁：胡椒粉一勺，味达美初榨原酿生抽两勺，白糖多半勺，搅匀。
热锅红油五成热，放入准备好的大虾，用铲子拍打虾的头部，让虾油出来，提味增鲜。
翻炒几下变色。
放入葱丝、姜丝煸炒。
将汤汁倒入，继续加少许料酒，小火翻炒3分钟。
味美达初榨原酿生抽，味道就是好
油焖大虾出锅啦，盛盘。
妥妥的一道硬菜。