如图所示处理好食材，胡萝卜配色用，切越薄越好，用来承托虾滑，使其圆润饱满啦。

虾滑挤到胡萝卜上面，我买的是配料表上无添加的虾滑。也可以用虾仁代替，味道一样，如果用硬壳海虾，会更美。 1.小火热锅后，倒入麻油爆香生姜和虾皮。 2.加入适量的水和紫菜，放入料酒鱼露（本身会咸，无需再加盐） 3.水开后加入虾滑，熟后放入葱花再加几滴芝麻油即可起锅

味道百倍于颜值！