你一定会喜欢的快手紫菜靓汤
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常常下馆子的我,吃过各种版本的紫菜汤,可惜都不如自家的靓。独乐乐不如众乐乐,这份家常美味,一定要分享出来才安心呐! 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
头水紫菜
一片
、
虾皮或者虾干
一把
、
虾滑或者虾仁
150克
、
芝麻油
1勺
、
姜
3片
、
料酒
2勺
、
鱼露或者虾露
3勺
、
胡萝卜
半根
、
葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/3
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如图所示处理好食材,胡萝卜配色用,切越薄越好,用来承托虾滑,使其圆润饱满啦。
-
步骤2/3
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虾滑挤到胡萝卜上面,我买的是配料表上无添加的虾滑。也可以用虾仁代替,味道一样,如果用硬壳海虾,会更美。1.小火热锅后,倒入麻油爆香生姜和虾皮。2.加入适量的水和紫菜,放入料酒鱼露(本身会咸,无需再加盐)3.水开后加入虾滑,熟后放入葱花再加几滴芝麻油即可起锅
-
最后一步
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味道百倍于颜值!
小贴士
超级简单又特别好吃的,试试看就知道原来芝麻油姜和料酒竟然可以亮出这样的好味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-20 · 福建
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