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自制虾滑（不加淀粉）(3/10)
超市现成鲜虾仁
去虾线
淋干水分
重点来了，一定不能用剁，或者料理机，那样就要放淀粉。不然不粘结。需要用刀背碾压成泥
熟练了很快
之后，一定要用刀背再剁一会
加胡椒粉，盐，蛋清，料酒
筷子搅拌
筷子能立起来ok
下锅怎么都好吃