红烧鱼(
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切好的鱼买回来洗净用盐姜片腌制10分钟 裹上鸡蛋红薯淀粉炸成金黄色 葱段芹菜段姜蒜沫切好备用
炸鱼剩下少许油放入豆瓣酱炒出红油放入花椒
加适量的水调味放入生抽老抽蚝油胡椒粉煮沸
放入炸好的鱼块煮
轻轻翻一下放入葱段芹菜段 葱姜沫少许盐继续煮
煮的差不多放一碗淀粉水勾芡 收汁儿最后放味精
翻拌均匀起锅装盘即可
