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#味达美年味小馆#外婆的啤酒鸭(12/12)
隔着屏幕都想吃吧，那就动手开始了。
鸭半只剁块，再准备的姜，蒜，八角，辣椒，花椒等香料。
鸭肉洗净冷水下锅，加姜片料酒煮沸后转小火2分钟捞出来再次洗净。
姜片及蒜准备好
热锅倒少许油下姜蒜辣椒小火炒香。
下鸭肉翻炒出油后把锅里的油倒掉，鸭肉重新入锅
倒入1味达美味极鲜酱油1勺
味达美初榨原酿生抽1勺
再来一勺味达美臻品蚝油提味
接着倒入一瓶啤酒，少许盐及冰糖开始焖烧。
大约20分钟左右，鸭肉酥软，汤汁收浓即可出锅。
成品。