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外婆的啤酒鸭

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快乐生活12

春节总是要几道寓意好，味道也好的硬菜。鸭肉味甘、微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用，加入生姜可以中和凉性，加入啤酒有去腥提鲜，从而而味道更好。一起来做啤酒鸭吧。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸭子 半只
、
姜 一块
、
葱末 适量
、
蒜 半瓣
、
干辣椒 2个
、
香叶 1片
、
花椒 5粒
、
啤酒 1瓶
、
盐 1勺
、
冰糖 2块
、
生抽 1勺
、
蚝油 1小勺
烹饪步骤
小贴士

炒鸭肉出来的油倒掉，这样烧出来没有腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-15 · 上海市

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