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#安佳新年聚会食谱#快手奶油杯子蛋糕(16/21)
食材大集合，C位必须是省时好物安佳喷射淡奶油，这是妥妥滴快手秘籍
蛋清蛋白分离
打散的蛋黄加入牛奶继续搅打均匀
加入玉米油搅打成图示无游离油状态
筛入低粉
Z字型搅打均匀，防止起筋
预热烤箱，上下火150℃
蛋清加入几滴柠檬汁，打发成图示状态加10克糖继续打发
如图状态再加10克糖粉继续打发
出轻微痕迹加入最后10克糖粉继续打发
最后打发至提起打蛋器为直立小尖尖状态即可，至少倒扣打蛋盆蛋白不会流淌
取三分之一蛋白放入蛋糕胡，翻拌均匀，翻拌划重点
如图无颗粒，翻拌均匀后全部倒入蛋白盆，翻拌均匀，要动作迅速防止消泡
这是最终蛋糕胡的样子，接下来倒入纸杯，每个杯子六分满即可
手法不好的推荐放入裱花袋分装，分装好后震荡一下即可，接下来进烤箱啦
烤箱中层，20分钟即可
开口笑的样子真的超想咬一口
出锅晾十分钟，重点来了，我们的安佳喷射淡奶油闪亮登场
呐呐，想不想咬一口，反正娃儿们是乐开花了
我觉得我一口气自己都能消灭掉这一锅