快手奶油杯子蛋糕
最近有小朋友寄存在我家，三个娃每天变着法的挑战极限，今日份挑战奶油杯子蛋糕 参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#
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步骤1/21
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食材大集合，C位必须是省时好物安佳喷射淡奶油，这是妥妥滴快手秘籍
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步骤2/21
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蛋清蛋白分离
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步骤3/21
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打散的蛋黄加入牛奶继续搅打均匀
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步骤4/21
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加入玉米油搅打成图示无游离油状态
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步骤5/21
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筛入低粉
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步骤6/21
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Z字型搅打均匀，防止起筋
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步骤7/21
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预热烤箱，上下火150℃
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步骤8/21
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蛋清加入几滴柠檬汁，打发成图示状态加10克糖继续打发
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步骤9/21
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如图状态再加10克糖粉继续打发
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步骤10/21
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出轻微痕迹加入最后10克糖粉继续打发
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步骤11/21
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最后打发至提起打蛋器为直立小尖尖状态即可，至少倒扣打蛋盆蛋白不会流淌
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步骤12/21
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取三分之一蛋白放入蛋糕胡，翻拌均匀，翻拌划重点
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步骤13/21
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如图无颗粒，翻拌均匀后全部倒入蛋白盆，翻拌均匀，要动作迅速防止消泡
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步骤14/21
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这是最终蛋糕胡的样子，接下来倒入纸杯，每个杯子六分满即可
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步骤15/21
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手法不好的推荐放入裱花袋分装，分装好后震荡一下即可，接下来进烤箱啦
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步骤16/21
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烤箱中层，20分钟即可
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步骤17/21
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开口笑的样子真的超想咬一口
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步骤18/21
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出锅晾十分钟，重点来了，我们的安佳喷射淡奶油闪亮登场
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步骤19/21
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呐呐，想不想咬一口，反正娃儿们是乐开花了
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步骤20/21
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最后一步
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我觉得我一口气自己都能消灭掉这一锅
安佳喷射淡奶油使用前一定记得摇匀，效果非同凡响
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-15 · 辽宁
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