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家常版黄焖鸡，美味不用等#给年味整点鲜的#(4/13)
鸡腿肉剁块后洗净，最好泡水半小时，期间换水。
凉水下锅，放入两勺料酒，三片生姜，水开后撇去浮沫，捞出备用。
干香菇泡水一小时。
泡好香菇的水别扔，静置10分钟，待灰尘沉底后，倒出干净的一部分备用。
土豆切块，白菜切条，青椒蒜备用。
锅中凉油放入八角、干辣椒、姜片、葱段、花椒蒜，炒香之后倒入两勺黄豆酱，翻炒均匀。
放入鸡腿肉，继续翻炒，炒出多余水汽。
放入泡好的干香菇。
倒入泡香菇的水，放入一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖。
焖煮15分钟后放入土豆和鱼豆腐，继续焖煮10分钟。
放入青椒和白菜。
翻炒均匀，尝一下味道，如果淡的话可以加入适量盐，待青椒断生后便稍稍收下汁，但要留出半碗的汤量，泡饭吃也是绝美哦！
出锅，香喷喷鸡肉自由的黄焖鸡便做好啦！