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宣威小炒肉(4/5)
后腿肉尽量切薄片，切薄就不用生粉码肉，也不会老。准备点姜片
植物油烧热，放入花椒，辣椒炒香，再放入蒜，姜
辣椒稍微炒糊点，油温升高，放入肉片，猛火炒一分钟
加入蒜苗，再炒30秒，放点盐，生抽起锅
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