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肉蛋堡(13/14)
400g温水加入1克酵母2克泡打粉 3克糖3克盐1个鸡蛋搅匀，搅到表面起一层泡沫，倒入250克面粉中搅匀，搅好后加入一点色拉油拌匀盖保鲜膜醒发半小时
炸料油：锅中放油，加入洋葱、葱姜小火炸焦
500克肉馅加入1小勺五香粉，适量鸡精、10克盐，适量胡椒粉，1勺蚝油和一碗洋葱碎，搅匀后调入适量葱姜水，调好后加入20克料油备用
调酱：40克蒜蓉辣酱，15克辣妹子，30克甜面酱，20克番茄酱，15克白糖，搅拌匀之后加入一点刚炸好的料油，吃的时候再加一点点水调匀
锅加热后关小火四个孔刷油，其中两个孔打入鸡蛋后打散
鸡蛋定型后加入肉馅摊平
铺好之后翻过来煎肉馅儿
肉馅儿煎的微焦之后另外两个孔倒入面糊
倒好之后将肉蛋放在面糊上，轻轻按压一下
煎至定型，继续在空出来的两个孔倒入面糊
之后将蛋堡放在上面轻轻按压
大概一分半后刷一层油然后翻面煎大概2分钟，刷一层油再翻面煎一小会儿就熟了
出锅啦
对半切开刷酱～