香蒜姬松茸煎鳕鱼(
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买鳕鱼的时候让老板给搓了海盐，可以保鲜。回家先用水冲洗掉盐巴。
切了一半作为今天的晚餐。
姬松茸切片
鳕鱼切小块
锅中放橄榄油加蒜片爆香
鳕鱼皮朝下放入煎锅，小火慢煎。用筷子夹住适当翻面，可以感受到鱼肉的弹性。大致4-5分钟鱼肉变白即可。煎鱼的同时可以煎蘑菇或蔬菜，我今天用的姬松茸，其它蘑菇、胡萝卜之类都可以。
剩下的蒜用夹子做成蒜泥，拌上沙拉酱就是蘸料了。
还煎了一份带鱼肝的。这么大的份量估计要400一份吧
