过年讨喜菜之花开富贵(
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将所需的食材提前准备好。
里脊肉切成细丝,加入适量的盐和淀粉抓匀,然后加适量植物油锁住水分。
将胡萝卜和黄瓜切成细丝备用,豆皮切成两指宽,焯水备用。
将豆皮对折,然后如图切开,加入适量的胡萝卜丝和黄瓜丝卷起来。
卷好后用牙签固定,整理好后放入盘中备用。
锅中放入适量的植物油,加入提前腌好的里脊肉,滑散,炒制肉丝变白盛出备用。
锅中留适量底油,加入3勺葱伴侣6月香甜面酱和适量的白糖,炒出香味。
加入炒好的里脊肉丝,继续炒制酱汁浓稠,包裹在肉丝上就可以出锅了。
将炒好的京酱肉丝放入摆好造型的盘中就可以端上桌食用了。