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宫保鸡丁(3/4)
鸡胸肉拿酱油、蚝油、料酒腌半小时，如果时间允许拿保鲜袋把肉腌了放冰箱静置半天最好，更入味。
把花生米炸了，准备葱花，胡萝卜、黄瓜切丁。
热锅下油，放入花椒葱花和姜片，把鸡肉放水淀粉抓匀下锅翻炒。
加入郫县豆瓣酱、火锅底料和少许糖，继续翻炒。起锅前加入炒好的花生米。