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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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作为一到中外驰名的家常菜，怎么能不在家尝试一下呢？

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡胸肉 300g

、

去皮花生仁 200g

、

大葱 1根

、

白砂糖 15g

、

酱油 30ml

、

水淀粉水淀粉

、

花椒 15g

、

姜 5g

、

料酒 15ml

、

盐 5g

、

干辣椒 50g

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

火锅底料 40g

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡胸肉拿酱油、蚝油、料酒腌半小时，如果时间允许拿保鲜袋把肉腌了放冰箱静置半天最好，更入味。
步骤2/4 点击查看大图
把花生米炸了，准备葱花，胡萝卜、黄瓜切丁。
步骤3/4 点击查看大图
热锅下油，放入花椒葱花和姜片，把鸡肉放水淀粉抓匀下锅翻炒。
最后一步点击查看大图
加入郫县豆瓣酱、火锅底料和少许糖，继续翻炒。起锅前加入炒好的花生米。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-07 · 北京市

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