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干煸豆角的做法

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干煸豆角

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆角 300克

、

油适量

、

盐 1匙

、

葱 1根

、

蒜 4瓣

、

辣椒段 2勺

、

肉馅半碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆王豆角洗净，掐头去尾掰小段沥干水分
步骤2/10 点击查看大图
干辣椒段，葱，蒜片备用
步骤3/10 点击查看大图
肉末备用
步骤4/10 点击查看大图
锅中烧油，油温六成热入豆角（放入豆角冒小泡）
步骤5/10 点击查看大图
炸至豆角变硬表皮起小泡泡
步骤6/10 点击查看大图
捞出似虎皮样
步骤7/10 点击查看大图
热锅冷油，油热入肉末炒至变色
步骤8/10 点击查看大图
加入葱，蒜片，辣椒段
步骤9/10 点击查看大图
加入豆角翻炒，加入盐继续翻炒
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香辣美味

小贴士

1.豆角控干水分炸至呈虎皮样捞出，注意油花迸溅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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