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原味蛋糕卷(3/17)
40克玉米油
40克面粉
40克牛奶
4个蛋黄一起搅拌均匀如图
4个蛋清滴4-5滴柠檬汁放冰箱冷冻20分钟后取出加40克白砂糖（可以分三次添加也可一起）打发的蛋白霜更细腻
我是为了测试厨师机用了厨师机大约5-6档10分钟左右，用家用打蛋器就可以
打发5分钟效果
打发10分钟如这般，再把两种液体分三次加入蛋黄液中搅拌均匀
放入28✖️28烤盘里面油纸倒入挂匀，然后把烤箱上下温度调上烤150下烤140提前预热10分钟左右然后烤35分钟左右
我是长帝烤箱上下无法单独调温度就提前调上下140度预热7分钟，烤35分钟
看完出炉
打发125克淡奶油和20克白砂糖
涂到蛋糕上一头卷起
如此便卷好
如图成品
切个看效果
如此可以享用了