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松茸焖豆腐(4/9)
老豆腐切成大块
赤松茸根切掉，用小刀刀背刮干净，对半切开。
500毫升油加热至180℃。
老豆腐炸至金黄，用厨房纸巾吸收多余油份。
炸完油倒出来，留底油，放入姜片，爆香。
加入清水，松茸风味鲜鸡汁、蚝油，搅拌均匀，煮沸。
取一个小锅，码入豆腐和赤松茸。
加入刚煮好的料汁，姜片不要。煮沸后中小火炖煮3-5分钟。
逐一点勾芡，至合适稠度。