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#健康炸味用多力#香酥鸭腿(12/13)
如图，依次准备好食材：鸭腿、多力葵花籽油、盐、花椒、辣椒、八角、香叶。
把盐、花椒、辣椒、八角、香叶放入平底锅。
小火煸炒3-4分钟左右。
炒至盐微微变黄，调料的香味也炒出来了即可关火。
炒好的调味料微微放凉后，均匀涂抹至鸭腿正反面，用手按摩一下（记得戴手套操作）。盖上保鲜膜，入冰箱腌制一天。
一天后取出鸭腿，直接放入凉水锅，水开后煮约18分钟（根据鸭腿的大小判断烹煮时间）。
煮至筷子能插透鸭腿即可捞出，放凉，用厨房纸吸干鸭腿表面水分。
锅中倒入适量的多力葵花籽油，开中火加热。
放入鸭腿炸约10分钟左右。
炸至两面金黄色，取出即可。
放入盘中，此时能听到鸭皮吱吱作响的声音，很解压。
可以切成块食用。
做好的香酥鸭表皮酥脆、鸭肉入味，建议大家做一下，为年夜饭准备一道特别的美味！