八鲜素饺子的主要材料，八鲜里的品种可以更换为自己爱吃的蔬菜，所有食材切碎
烧热锅，下小许油，把打均匀的鸡蛋液炒至凝固，用锅铲弄碎，盛起
锅内加一勺油，将切碎的鸡油菇，莴笋，木耳，凉薯，茭白放锅内，中火翻炒5分钟
烧开适量的水，放点盐、油，把八鲜素饺子放锅内至浮起，关火
蘸料可用可不用，看自己喜欢，在切碎的葱蒜里倒入鲍鱼鲜鸡汁
再把酱油、辣椒油、开水、香油混合在一起（蘸 料：鲍鱼鲜鸡汁 1勺，酱油 1勺，辣椒油 1勺，开水 3勺，香油 1勺，葱 5克，蒜 5克）
八鲜素饺子做好即可食用，不用蘸点啥味料已经很鲜很好吃了
