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年夜饭解腻必备｜酸酸甜甜果香 百香果排骨(8/9)
备材，排骨冷水浸泡
底油，放入冰糖，小火炒出糖色
入排骨，翻炒
入葱姜翻炒
料酒两勺，生抽两勺，红烧酱油2勺（老抽减量），翻炒
放入热水，适量百香果肉，我放了一个，小火炖煮，时间根据自己口味决定，我家孩子有正畸牙套需要烂糊些，用了一小时
根据自己口味，我再放一个，大火收汁
出锅
做过糖醋排骨，梅子排骨，百香果排骨在酸酸甜甜基础上多了果香，增加了双重口感