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#健康炸味用多力#童年的味道,猫耳朵(4/12)
准备好所有材料
白面团中所有的材料加适量的清水揉成面团; 红面团中所有的材料加适量的清水揉成红面团。(凉水看面团的软硬度逐步添加)饧面15分钟;
两种面团也擀成硬币厚的长方形面片,面片表面刷一层清水;
两种面团重叠起来
从一边卷起,放冰箱冷冻一个小时以上定型。
冷冻好的面团切成猫耳朵小薄片。
油锅中倒入900毫升多力葵花油
油温烧至130℃左右再放入猫耳朵,转成小火炸制,待猫耳朵飘起后就要勤翻动,使两面受热均匀.
用多力葵花籽油炸完食物后依然清澈、干净。
出锅控油,晾凉
一口一个,咔叽嘣脆,越吃越过瘾。
成品!