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#2022双旦烘焙季-奇趣赛#兔年手绘蛋糕卷(13/13)
食材
手绘糊：蛋清加糖搅匀，筛入淀粉搅匀， 再加入融化的黄油搅匀。
调好色，画在油布上，放冰箱冷冻。
牛奶、玉米油搅匀 筛入金龙鱼低粉搅匀， 再加入蛋黄搅匀。
蛋白加糖柠檬汁打到鸡尾状。如图
取一部分蛋白霜到蛋黄糊大致搅匀
再倒回蛋白霜翻拌均匀。
倒入烤盘中。
烤箱上下火150度，烤35分钟。
奶油打到9分发。
蛋糕卷两端斜切，把奶油抹在蛋糕卷上。
借助擀面杖卷起定型。
两端切整齐就OK啦。