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肥牛滑蛋饭（兔年大吉）(11/13)
肥牛一片一片焯水，鸡蛋加料酒混合调味料打散
两勺生抽一勺蚝油一勺老抽一勺玉米淀粉，混合调味料，加水搅拌成酱汁
热锅冷油把洋葱炒软
肥牛铺上去，浇一圈料酒
把料汁浇上去
再加点热水，开始炖
汤汁稍微浓稠，把蛋液淋上去
不用搅拌
这时候大火收汁，稍微翻拌一下
出锅！
摆盘装饰一下
裹着海苔片也很好吃
嘛西哒