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炸萝卜丸子(3/11)
胡萝卜，白萝卜分别去皮洗净备用
胡萝卜白萝卜擦丝备用
起锅烧水，水开后下入萝卜焯水
将焯水后的萝卜过凉，攥干水分备用
葱姜切碎备用
萝卜丝盆内依次加入盐，五香粉，花椒面，葱姜碎，面粉，玉米淀粉，土豆淀粉，多力葵花籽油，鸡精和水，搅拌均匀备用
起锅加入多力葵花籽油
取一撮萝卜丝馅在手中滚圆，油温五成热时延锅边下入
丸子下锅后先不要搅动，在其表面定型后，用漏勺轻轻推动
炸至金黄捞出控油（用密漏捞出碎渣，防止炸糊油）
最后上个成品图，炸萝卜丸子完成。感谢收看！