羊羹的做法_菜谱

琼脂粉和凉水搅拌均匀，放置10分钟。

准备豆沙。

红糖剁碎，和琼脂水、豆沙一起放入锅中，大火烧开后调小火，煮至豆沙和糖溶解。

把煮好的琼脂倒入模具中放凉，最好在模具中，放入一张大小适合的微波炉使用的保鲜膜，方便脱模。

等到液体凝结成块后，用刀切成小块即可食用。可能我用的这种豆沙不太合适做羊羹，因为会沉底，所以就导致两种颜色的出现，而且个人觉得这个水和琼脂粉的比例，做出来的东西似乎太软了点，大家做的时候可以适当增加琼脂粉的分量，或者减少水的分量。