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#蓝莓怎么吃#坚果焦糖布丁(3/13)
准备制作焦糖布丁的原料,食材都非常简单,最重要的是牛奶、鸡蛋、红糖。红糖也可以换成白砂糖或冰糖,也可以用0卡糖。蓝莓干、红枣片、腰果可以换成自己喜欢的坚果。
先把红糖和清水放到小锅里,中小火加热至起大泡;
红糖汁渐渐变浓稠,形成焦糖的模样。记住,火不能太大,不要把糖浆煮干了;
把一盒纯牛奶倒进去,边倒边加热边搅拌;
牛奶和焦糖充分融合在一起了, 关火,散热至不烫手的温度;
将两个鸡蛋打散成蛋液
再倒进牛奶里,继续搅拌至均匀;
将牛奶蛋液过筛到蒸碗里;
过滤后的蛋液更细腻了,如果有气泡,可以用勺子轻轻撇去;
蒸碗盖上盖子,放到蒸锅里,蒸10分钟,焖10分钟;如果用的碗没有盖子,可以用锡纸或保鲜膜包住碗口,或者直接扣一个平盘盖住也行;
焖好以后,打开盖子,牛奶蛋液已经凝固,轻轻晃动的感觉,看着不错呢。
最后将蓝莓干、红枣片、腰果等坚果放到碗里,装饰一下,不仅好看,也更好吃,一份美味的坚果焦糖布丁就做好了。 好吃的甜品不一定非要出去买,外面的高科技咱也摸不清楚,在家做一些简单的美食,不是更好吗?喜欢的话就动手试一试吧!
最近特别感慨,有个好身体是多么重要的事情!吃好、喝好,保持心情愉快,保证身体健康,自己做点小甜品奖励自己,可以让心情更美好。这样一份焦糖坚果布丁,学会了,做给家人吧!