红烧千张排骨(10/10)
将洗干净的排骨放入水中去除焯水，去掉浮沫，水中可加橘子皮去腥。
将焯水洗净的排骨捞出备用
准备千张皮洗干净后，系成纽扣状，葱、姜片备用
在小碗中加入白糖、蚝油、生抽、老抽、盐，搅拌均匀。
锅加油烧热放入葱蒜、八角炒出香味
放入排骨、姜片翻炒变色
倒入小碗内调好的蚝油酱油调料，继续翻炒，炒熟。
加水，放番茄酱，放入千张皮
盖上盖子，转小火焖烧半小时。
等待排骨上色，千张皮柔软入味儿，就可以啦。盛出，撒上芝麻，搭配白米饭，超级好吃。