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#异域美味 烹饪中式年味#养颜阿胶糕(5/10)
准备食材 配料可以自选，我后面又放了腰果蔓越莓。玫瑰花干啥的也可以放，又好看又香。
阿胶块打成粉，放黄酒（最好五年陈或以上）在冰箱冷藏浸泡一夜。如果不打成粉要浸泡至全部吸收变软，大概需要三天。平底不粘锅倒入阿胶液。
小火不停搅拌收汁，直至挂旗状态（就是阿胶液在锅铲上面倒挂成小三角旗帜状态）
干果洗净炒熟保持干燥
挂旗后倒入干果（最后放黑芝麻）搅拌均匀
趁热放入模具（底下要放油纸方便脱模）。表面压平之后放入冷藏箱一晚。
因为放入油纸垫底，所以很好脱模。
撕去油纸
切片
每天吃一点，一天天美好起来