糖醋排骨(9/10)
将排骨清洗干净后冷水下锅，放入一勺料酒，几片生姜焯水
排骨焯水后捞出，葱姜蒜切好和八角备用
准备酱汁：半勺老抽、一勺料酒、两勺香醋、三勺生抽、三勺白糖
起锅热油
放入冰糖，小火融化
倒入葱姜蒜排骨爆炒上色
倒入调好的料汁，先中火熬制十分钟，待汤汁变浓时
加入适量热水，水盖过排骨，中小火炖半小时
待汤汁快收干之时出锅装盘
最后再撒上一点葱花、熟芝麻，让人唇齿留香的一道糖醋排骨就做好啦！