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纯手工阿胶糕(3/11)
阿胶块打粉或砸小块，用黄酒烊化48小时。
烊化好的胶，加入冰糖上锅熬胶，熬到这种挂旗状态，关火
加入枸杞，红枣，核桃仁，巴旦木搅拌均匀，最后加入黑芝麻，继续搅拌均匀
模具铺油纸，底部铺一层玫瑰花瓣
趁热将熬好的胶倒入模具
一次性手套上抹香油，擀面杖抹香油，防粘，先用手将胶摊压均匀，再用擀面杖压平压紧实。
放凉，大概三四个小时就可以脱模
切条
切块半厘米厚的块
成品料很足
装入真空小袋密封保存