【所需食材】
牛肉、鸡蛋、胡萝卜、白萝卜、香辛料：姜片、干辣椒、炖肉料包、冰糖、花椒、大料、干山楂、桂皮等
【烹饪步骤】
1⃣️牛肉浸泡1个小时，泡出血水再切成块。锅中多加些水，冷水下牛肉，姜和1勺料酒，过程中撇去浮沫，至到无血沫出自可停火，用温水洗干净牛肉，牛肉汤单独倒出备用。鸡蛋煮好剥皮。
2⃣️热锅冷油放入冰糖，用小火炒到冰糖融化，变色冒小泡的时候倒入沥干水的牛肉块翻炒上色。加入2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒
3⃣️把牛肉放到电饭锅中，放入鸡蛋和香辛料，再倒入牛肉汤，加2勺盐，按下煲汤键炖煮2小时，再挑出香辛料，放入红白萝卜块。再按下煮饭键半小时后可盛出。
