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#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞老人小蛋糕(6/20)
准备好所有材料
先把植物油和可可粉混合
充分搅拌均匀
再倒入牛奶和白砂糖充分搅拌均匀
筛入低筋面粉，用之字形手法搅拌。不要画圈，以免起筋。
加入三个蛋黄，翻拌成细腻蛋黄糊
蛋白加柠檬汁打发，糖分三次加入。
打发到拉起打蛋器呈小尖角状
先舀三分之一蛋白糊加入蛋黄糊搅拌均匀。烤箱上下火160度预热。
用刮刀翻拌均匀
再把蛋黄糊倒入剩余蛋白
继续用刮刀翻拌均匀
面糊倒入模具刮平表面，震出气泡。
放入下层，烤箱调至150度45分钟
烘烤结束取出蛋糕晾凉，切成圆片
淡奶油加白砂糖打发至坚挺有纹路
舀出70克打发好的奶油加入复古红色素，翻拌成红色奶油
把奶油放入裱花袋里，红色奶油做圣诞帽，白色奶油做胡子，再挤两个花环小蛋糕
最后装饰上草莓，蓝莓，菇娘果，就完成啦！
树莓做圣诞老人的鼻子，巧克力做眼睛。