备料:8克鲜酵母可用3克耐高糖干酵母代替,淡奶油可用30克牛奶或鸡蛋液代替
面粉、酵母、白糖、淡奶油、牛奶入揉面桶,揉出粗膜;面粉的吸水性、奶油和牛奶的稀稠度不一样,牛奶预留20克,根据面团状态酌情添加
用刮板或利刀从中间分割6等份,每一份中间再切开一刀,上下面片要切透
将生坯移到8寸蛋糕模具的活底上,再放入模具中;如果模具不是防粘的,可提前在内壁涂抹薄薄一层黄油或者铺油纸
入预热好的烤箱中下层,上下火180/180度,22分钟
备料:8克鲜酵母可用3克耐高糖干酵母代替,淡奶油可用30克牛奶或鸡蛋液代替