米奇舒芙蕾(3/8)
从冰箱拿出冷藏的鸡蛋,蛋清蛋白分离,蛋清继续放入冰箱,蛋黄加入牛奶,z字型搅拌,再筛入奶粉,z字型搅拌,放置一边,蛋清加入柠檬汁几滴,打发蛋清至出现弯钩,四分之一蛋清放入蛋黄搅拌均均,再将蛋黄全部倒入蛋清搅拌均匀
先做一个试试,把蛋黄液倒入保鲜袋或者裱花袋中,我就是用的大的保鲜袋,因为我买的裱花袋太小了,先挤一个圆,在周围滴水滴,用锅盖盖上,有洞的那种锅盖哈,1分钟左右,再往圈圈上面挤入蛋黄液,顺便挤出两个小耳朵,再盖上锅盖翻面
做5个试试看
步骤同上,翻面,不建议一次做那么多个,最多5个,我的平底锅不是很大,所以最多4个就够了,不然位置不够翻面
做4个就合适啦
翻面,完美
新鲜出炉
第一次做的时候可能做的形状不好活着火候不够,第二次挤的时候就会好很多啦,真的很简单