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糯唧唧的 斑斓红豆钵仔糕~这搭配真绝了(2/12)
准备好所有食材
【调白色浆】 碗内加入100ml马蹄粉+ 200ml椰浆，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。
【调白色浆】 锅中倒入200ml清水+100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺（50ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
【调白色浆】 将熟浆倒回剩余生浆中混合均匀，再加入斑斓粉搅匀过筛。
【斑斓浆】 把白色浆分成两份，其中一份加入2g斑斓粉搅拌汁无颗粒过筛一遍。
【蒸糕】 蒸锅水开后，放入6个锡纸杯，先倒入一层斑斓浆，大火蒸约3分钟至熟透。
再倒入一层白色浆蒸熟；
重复步骤，最后一层斑斓浆放上蜜红豆一起蒸。
要等上一层熟透凝固再蒸下一层！ 马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！ 蒸的时间不固定看个人倒的厚度！
蒸好后可以热吃是绵软口感
晾凉脱模再吃口感更Q弹~
详细步骤可观看完整视频