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红枣汤圆荷包蛋(12/12)
准备所有的食材
红枣加水（水2:1红枣），用破壁机打成细腻的糊。
红枣糊。
倒米粉中，搅拌得只有少量干粉的状态。
下手将米粉揉成一个比较干的团。
搓好汤圆备用，大家可以搓得再圆些。
锅中水微沸时关小火。
两个鸡蛋直接打进去，继续小火煮至定型。
鸡蛋定型后用铲子铲一下，让它浮在一旁，转中火，放汤圆，一个个分开后放进去。
煮至汤圆浮起，撇去浮沫。
放红糖，米酒，枸杞，转中大火煮一分钟。
起锅了。