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#2022双旦烘焙季-奇趣赛#紫薯双色吐司(1/10)
面团采用后油法揉至手套膜，然后取一半面团加入6克紫薯粉继续揉面几分钟，使面团与紫薯粉充分搅拌均匀。
两种面团整理后放入发酵盒内进行第一次发酵。
发酵好的面团拍打，轻压进行排气
然后将两种面团擀成长方形，白色面团稍稍大于紫色面团，白色面团擀完后翻面。
把紫色面团放在白色面团上，用擀面杖轻轻擀几下，使两种面团更好的粘连在一起。
从上往下将面团卷起。
放入模具中进行第二次发酵，发酵至吐司盒的9分满后放进预热好的烤箱中，上下火160度烤35-40分钟左右
出炉后脱模。
成品
有颜值的早餐