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肉末豆腐蒸蛋羹(5/11)
胡萝卜洋葱青椒小油菜打碎
肉末用料酒十三香腌制，鸡蛋两个，然后加6次“半个蛋壳量”的温水打散加点料酒
嫩豆腐切块铺在碗底
把蛋液倒上去，锅里水沸腾了再去蒸，碗上盖个盖子，没盖子盖个盘子
20分钟蛋液凝固
同时先炒香肉末
把蔬菜碎倒进去翻炒
老抽，耗油，盐糖调味，加点热水炖一下
留一些汤汁
浇在蒸好的豆腐蛋羹上
太下饭了