牛肉切块，因为是冷冻的牛肉，所以冷水下锅焯水洗干净浮沫备用，如果是新鲜牛肉，可以切块后冷水泡半个小时后冲洗干净沥水即可
加生抽，老抽，蚝油，生抽是为了提鲜，老抽为了上色，自己看着适量加即可
加适量开水，一定要用开水，牛肉比较容易软烂，因为是浇面条吃，所以我额外加了两勺盐，汤底咸一点儿
香叶，桂皮，八角，白芷，良姜，冲洗干净丢进去一起炖，良姜和白芷也可以不放，只要有桂皮香叶和八角就很香了，如果能吃辣，也可以加一些干辣椒进去
西红柿去皮切小块，喜欢吃大块西红柿的可以等肉炖熟了之后再放进锅里，因为娃不太爱吃菜，我提前放锅里把西红柿炖化了，汤更好吃
西红柿加锅里，炖一个半小时，如果用高压锅的话四十分钟就可以了
另外起锅烧开水，煮了自己做的手工面，可以根据自己的喜好加点儿青菜，煮熟后捞进面碗里，记得加点儿煮面条的汤，浇上红烧牛肉卤汁，一碗香喷喷的红烧牛肉面就做好了
